17Β. Μέχρι την καταχώριση της ονομασίας «χαλλούμι» στο μητρώο των προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης δυνάμει του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ή, σε περίπτωση που η εν λόγω καταχώριση συνοδευθεί με μεταβατική περίοδο, μέχρι τη λήξη της εν λόγω μεταβατικής περιόδου, ο Υπουργός, κατά παρέκκλιση των διατάξεων του περί Κυπριακών Προτύπων και Ελέγχου Ποιότητας (Καθορισμένα Πρότυπα – Δέκατη Σειρά) Κανονισμού του 1985, δύναται με αιτιολογημένη απόφασή του και αφού διαβουλευθεί με όλους τους εμπλεκόμενους φορείς, ανεξαρτήτως της σύμφωνης γνώμης αυτών, να εκδίδει Διάταγμα, το οποίο δημοσιεύεται στην Επίσημη Εφημερίδα της Δημοκρατίας, με το οποίο να καθορίζει την ελάχιστη αναλογία αιγινού και πρόβειου γάλακτος στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χαλλουμιού, κατά συγκεκριμένες χρονικές περιόδους, που καθορίζονται στο Διάταγμα.
Μεταβατική διάταξη: Εξουσία έκδοσης Διατάγματος από τον Υπουργό