Περιεκτικότητα σε εξωγενές νερό
9.—(1) Τα ποσοστά απορρόφησης νερού τα οποία από τεχνικής άποψης είναι αναπόφευκτα και των οποίων δεν πρέπει να γίνεται υπέρβαση, καθώς και οι σχετικές ενιαίες μέθοδοι ελέγχου, κατά την παρασκευή νωπών και κατεψυγμένων σφάγιων και σφάγιων βαθειάς κατάψυξης, καθορίζονται με τους Κανονισμούς.
(2) Η ένδειξη των ποσοστών της ελάχιστης απορρόφησης νερού που είναι τεχνικά αναπόφευκτη, όπως αναφέρονται στο εδάφιο (1), δύναται να καταστεί υποχρεωτική.