5.-(1)(α) Κανένα πρόσωπο δε λειτουργεί εγκατάσταση, η οποία αναφέρεται στην παράγραφο 2 του Άρθρου 4 του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004, εκτός εάν αυτή είναι εγκεκριμένη από την αρμόδια αρχή και λειτουργεί σύμφωνα με τους όρους της χορηγηθείσας άδειας λειτουργίας.
(β) Κάθε πρόσωπο το οποίο επιθυμεί όπως η λειτουργία εγκατάστασης αδειοδοτηθεί από την αρμόδια αρχή, υποβάλλει στην αρμόδια αρχή γραπτή αίτηση στον Τύπο Α που παρατίθεται στο Παράρτημα ΙΙ, η οποία συνοδεύεται από τα πιο κάτω:
(i) Αντίγραφο σχεδίου κάτοψης της εγκατάστασης, στο οποίο να σημαίνονται οι χώροι της εγκατάστασης, ώστε να διαφαίνεται η λειτουργικότητα των χώρων αυτής∙
(ii) αντίγραφο του εγχειριδίου HACCP∙
(iii) το τέλος που καθορίζεται με κανονισμούς που εκδίδονται δυνάμει του παρόντος Νόμου, για την εξέταση της αίτησης, το οποίο δεν επιστρέφεται σε περίπτωση απόρριψης της αίτησης.
(2) Μετά την υποβολή της αίτησης,σύμφωνα με το εδάφιο (1), η αρμόδια αρχή ελέγχει την εγκατάσταση το συντομότερο δυνατό και, νοουμένου ότι αυτή πληροί τις καθορισμένες προδιαγραφές των κοινοτικών κανονισμών αναφορικά με τις κτιριακές εγκαταστάσεις, εξοπλισμό και προσωπικό, εκδίδει άδεια λειτουργίας για τη συγκεκριμένη εγκατάσταση, στον Τύπο Β που παρατίθεται στο Παράρτημα ΙΙ, με την οποία παραχωρείται και ο αριθμός κτηνιατρικής έγκρισης.
(3) Χωρίς επηρεασμό της εξουσίας της αρμόδιας αρχής να τροποποιεί, ανακαλεί ή αναστέλλει άδεια λειτουργίας την οποία χορηγεί δυνάμει του εδαφίου (2), κάθε τέτοια άδεια λειτουργίας έχει ως αντικείμενο την εγκατάσταση για την οποία χορηγείται και, ως εκ τούτου, ενεργεί προς όφελος οποιουδήποτε προσώπου εκάστοτε έχει συμφέρον στην εν λόγω εγκατάσταση, εκτός εάν η άδεια λειτουργίας προβλέπει διαφορετικά.
(4) Σε περίπτωση απόρριψης της αίτησης, ο Υπεύθυνος επιχείρησης τροφίμων, δικαιούται να υποβάλει γραπτή ιεραρχική προσφυγή στον Υπουργό εντός σαράντα πέντε (45) ημερών από την κοινοποίηση σε αυτόν της απόφασης της αρμόδιας αρχής, την οποία προσφυγή ο Υπουργός εξετάζει και αποφασίζει επ’ αυτής εντός σαράντα πέντε (45) ημερών από την ημερομηνία υποβολής της.
(5)(α) Η αρμόδια αρχή τηρεί, κατά τον καθορισμένο τρόπο, μητρώο των εγκεκριμένων εγκαταστάσεων στο οποίο καταχωρίζονται τα ονόματα των Υπευθύνων επιχειρήσεων τροφίμων και οι αριθμοί κτηνιατρικής έγκρισης.
(β) Η αρμόδια αρχή δύναται να χορηγεί σε τμήμα εγκεκριμένης εγκατάστασης ξεχωριστό ή τον ίδιο αριθμό κτηνιατρικής έγκρισης με αυτόν της εγκεκριμένης εγκατάστασης, εφόσον αυτό προβλέπεται στους Κανονισμούς που εκδίδονται δυνάμει του παρόντος Νόμου, στους Κοινοτικούς Κανονισμούς ή/και στις Κοινοτικές Αποφάσεις.
(6) Για τους σκοπούς του εδαφίου (5), σε περίπτωση που εγκατάσταση, για την οποία εκδόθηκε άδεια λειτουργίας, λειτουργείται από Υπεύθυνο επιχείρησης τροφίμων άλλον από αυτόν που αιτήθηκε την άδεια λειτουργίας, αμφότεροι οι Υπεύθυνοι επιχείρησης τροφίμων έχουν μαζί και ξεχωριστά υποχρέωση να ενημερώσουν σχετικά την αρμόδια αρχή.
(7) Η αρμόδια αρχή κοινοποιεί κατάλογο, τον οποίο καταρτίζει με τα ονόματα και τους αριθμούς κτηνιατρικής έγκρισης των εγκεκριμένων εγκαταστάσεων, στα κράτη μέλη και στην Επιτροπή, εκτός εάν άλλως πως προνοείται στους Κανονισμούς που εκδίδονται δυνάμει του παρόντος Νόμου, στους Κοινοτικούς Κανονισμούς ή/και στις Κοινοτικές Αποφάσεις.