2.-(1) Στον παρόντα Νόμο, εκτός αν από το κείμενο προκύπτει διαφορετική έννοια-
«αρμόδια αρχή» σημαίνει την αρχή όπως αυτή καθορίζεται στο άρθρο 5∙
«Διευθυντής» σημαίνει τον Διευθυντή του Τμήματος Γεωργίας, του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος∙
«Επιθεωρητής» σημαίνει τον εξουσιοδοτημένο επιθεωρητή που ορίζεται δυνάμει των διατάξεων του άρθρου 11·
«επιχείρηση» σημαίνει κάθε μονάδα επιχείρησης τροφίμων φυτικής προέλευσης.
«Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 852/2004» σημαίνει την πράξη της Ευρωπαϊκής Ένωσης με τίτλο «Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 29ης Απριλίου 2004 για την υγιεινή των τροφίμων», όπως αυτός εκάστοτε τροποποιείται ή αντικαθίσταται.
«Κώδικας Ορθής Υγιεινής Πρακτικής» σημαίνει τον κώδικα ο οποίος καταρτίζεται από την αρμόδια αρχή δυνάμει των διατάξεων του άρθρου 7.
«Μητρώο» σημαίνει το δυνάμει των διατάξεων του άρθρου 6 τηρούμενο μητρώο παραγωγών τροφίμων φυτικής προέλευσης·
«τρόφιμα φυτικής προέλευσης» σημαίνει τα φυτικά προϊόντα που παράγονται στο στάδιο της πρωτογενούς παραγωγής και προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση·
«παραγωγός τροφίμων φυτικής προέλευσης» σημαίνει το πρόσωπο που έχει την ευθύνη να εξασφαλίσει ότι εντός της επιχείρησης που έχει υπό τον έλεγχό του πληρούνται οι προϋποθέσεις για τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης στο στάδιο της πρωτογενούς παραγωγής που προβλέπονται στον παρόντα Νόμο ή τους Κανονισμούς ή τα Διατάγματα που εκδίδονται δυνάμει αυτού ή τον Κανονισμό (ΕΕ) αριθμ. 852/2004·
«Υπουργός» σημαίνει τον Υπουργό Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος.
(2) Οποιοιδήποτε άλλοι όροι, οι οποίοι χρησιμοποιούνται στον παρόντα Νόμο και οι οποίοι δεν τυγχάνουν διαφορετικού καθορισμού σε αυτόν, θα έχουν την έννοια που αποδίδεται στους όρους αυτούς από τον Κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 852/2004.