15.-(1) Οικοτεχνική εγκατάσταση η οποία βρίσκεται σε μη απομακρυσμένες και μη αστικές περιοχές στη Δημοκρατία η οποία αιτείται την εγγραφή της στο Μητρώο Οικοτεχνίας και δεν είναι καταχωρισμένη στο μητρώο πιστοποιημένων εγκαταστάσεων, το οποίο τηρείται δυνάμει των περί Θεσπίσεως Εθνικών Μέτρων για την Υγιεινή Παραγωγή και Διάθεση στην Αγορά Ορισμένων Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης Κανονισμών ή στο μητρώο εγγεγραμμένων κρεοπωλείων, το οποίο τηρείται δυνάμει των περί Υγιεινής Παραγωγής Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης και Διάθεσης τους στην Αγορά καθώς και για άλλα Συναφή Θέματα (Λειτουργία Κρεοπωλείων) Κανονισμών-
(α) παράγει τα οικοτεχνικά προϊόντα σε ξεχωριστό χώρο εργασίας ο οποίος είναι ανεξάρτητος από την κουζίνα της ιδιωτικής κατοικίας ή εγκατάστασης· και
(β) χρησιμοποιεί στο χώρο εργαλεία και εξοπλισμό τα οποία δεν χρησιμοποιούνται για άλλους σκοπούς.
(2) Οικοτεχνική εγκατάσταση η οποία βρίσκεται σε απομακρυσμένες και μη αστικές περιοχές στη Δημοκρατία και αιτείται την εγγραφή της στο Μητρώο Οικοτεχνίας και δεν είναι καταχωρισμένη στο μητρώο πιστοποιημένων εγκαταστάσεων, που τηρείται δυνάμει των περί Θεσπίσεως Εθνικών Μέτρων για την Υγιεινή Παραγωγή και Διάθεση στην Αγορά Ορισμένων Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης Κανονισμών, ή στο μητρώο εγγεγραμμένων κρεοπωλείων, που τηρείται δυνάμει των περί Υγιεινής Παραγωγής Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης και Διάθεσης τους στην Αγορά καθώς και για άλλα Συναφή Θέματα (Λειτουργία Κρεοπωλείων) Κανονισμών, δύναται να παράγει τα οικοτεχνικά προϊόντα στην κουζίνα της ιδιωτικής κατοικίας ή εγκατάστασης.