2. Στον παρόντα Νόμο, εκτός εάν από το κείμενο προκύπτει διαφορετική έννοια-
"Αρμόδια Αρχή" σημαίνει τις Κτηνιατρικές Υπηρεσίες του Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος ενεργουσών διά του Διευθυντή ή οποιουδήποτε άλλου λειτουργού των Κτηνιατρικών Υπηρεσιών, κατάλληλα εξουσιοδοτημένου από αυτόν·
"ασθένεια των ζώων" σημαίνει οποιαδήποτε διαταραχή της υγείας των ζώων που οφείλεται σε μολυσματικά, παρασιτικά ή άλλα αίτια"
"γνωστοποιητέες ασθένειες" σημαίνει τις ασθένειες των ζώων που καθορίζονται
σύμφωνα με τη διαδικασία του άρθρου 8·
"Διευθυντής" σημαίνει το Διευθυντή των Κτηνιατρικών Υπηρεσιών του Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος·
"εγκατάσταση" είναι κάθε επιχείρηση στην οποία παράγονται, υφίστανται επεξεργασία, καταστρέφονται, αποθηκεύονται ή από την οποία διατίθενται στην αγορά ζωϊκά προϊόντα ή ζωϊκά απόβλητα και περιλαμβάνει τα μέσα μεταφοράς ζωικών προϊόντων και ζωικών αποβλήτων·
"εκμετάλλευση" είναι η γεωργική εγκατάσταση ή τα υποστατικά όπου κρατούνται, εκτρέφονται ή μεταφέρονται ζώα και περιλαμβάνει τα μέσα μεταφοράς ζώων·
"εντεταλμένος κτηνίατρος" σημαίνει τον ιδιώτη κτηνίατρο στον οποίο εγγράφως έχει ανατεθεί από το Διευθυντή η διενέργεια καθορισμένων κτηνιατρικών ελέγχων και ο οποίος κατά την άσκηση των καθορισμένων ελέγχων θα θεωρείται για τους σκοπούς του παρόντος Νόμου ως επίσημος κτηνίατρος·
"Επαρχιακός Κτηνιατρικός Λειτουργός" σημαίνει τον επίσημο κτηνίατρο που έχει την ευθύνη της εφαρμογής και άσκησης των αρμοδιοτήτων και εξουσιών της Αρμόδιας Αρχής σε κάθε διοικητική Επαρχία·
"Επίσημο Κτηνιατρικό Εργαστήριο" σημαίνει το εργαστήριο που λειτουργεί υπό την ευθύνη των Κτηνιατρικών Υπηρεσιών και διενεργεί εργαστηριακές εξετάσεις για σκοπούς-
(α) Διάγνωσης ασθενειών των ζώων,
(β) διάγνωσης ζωονόσων,
(γ) διερεύνησης της επιζωοτιολογικής κατάστασης της χώρας,
(δ) ελέγχου της ποιοτικής και υγειονομικής κατάστασης γενετικού υλικού (σπέρμα, ωάρια, έμβρυα) και περιλαμβάνει το εργαστήριο παραγωγής εμβολίων και βιολογικών προϊόντων των Κτηνιατρικών Υπηρεσιών και εργαστήρια σε ξένες χώρες τα οποία καθορίζονται με βάση τις πρόνοιες του άρθρου 8·
"επίσημος κτηνίατρος" σημαίνει οποιοδήποτε κτηνίατρο που υπηρετεί στην Αρμόδια Αρχή·
"επιχειρηματίας" σημαίνει τον ιδιοκτήτη και περιλαμβάνει τον υπεύθυνο επιχείρησης"
"επιχείρηση" σημαίνει τις εγκαταστάσεις και τις εκμεταλλεύσεις·
"ζώα" σημαίνει όλα τα θηλαστικά ζώα, πτηνά, ερπετά, ωφέλιμα έντομα, ιχθύες, οστρακόδερμα και μαλάκια·
"ζωικά απόβλητα" σημαίνει τα πτώματα ζώων, τα σφάγια ή τμήματα ζώων και ψαριών, τα απορρίμματα της επεξεργασίας τροφίμων ζωικής προέλευσης τα οποία δεν προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση, περιλαμβανομένης της κόπρου και των ούρων·
"ζωονόσος" σημαίνει οποιαδήποτε ασθένεια των ζώων που μπορεί να μολύνει και τον άνθρωπο·
"κτηνιατρικός έλεγχος" σημαίνει φυσικό έλεγχο και κάθε διαδικασία ή διοικητική πράξη που αφορά ζώα και ζωικά προϊόντα, εδώδιμα ή μη, και αποβλέπει άμεσα ή
έμμεσα στη διασφάλιση της προστασίας της υγείας των ζώων και της δημόσιας υγείας·
"κτηνιατρικός επιθεωρητής" σημαίνει τον υπάλληλο που εργοδοτείται στις Κτηνιατρικές Υπηρεσίες, για να διενεργεί επιθεωρήσεις υπό την καθοδήγηση επίσημου κτηνίατρου και για να το συνδράμει στην άσκηση των εξουσιών του και στην εκτέλεση των αποφάσεων του·
"κτηνίατρος" σημαίνει κτηνίατρο εγγεγραμμένο δυνάμει των προνοιών του περί της Ασκήσεως της Κτηνιατρικής και της Εγγραφής Κτηνιάτρων Νόμου·
"προϊόντα" ή "ζωικά προϊόντα" σημαίνει όλα τα προϊόντα που αποτελούνται εν' όλω ή εν μέρει από ιστούς που προέρχονται από ζώα σε οποιαδήποτε μορφή, κατεργασμένα ή ακατέργαστα και περιλαμβάνει το σανό και τα άχυρα·
"Υπουργός" σημαίνει τον Υπουργό Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος.