11.-(1) Ο Διευθυντής ορίζει λειτουργούς του τμήματός του ως Επιθεωρητές, οι οποίοι εξουσιοδοτούνται να διεξάγουν τους αναγκαίους ελέγχους προς διαπίστωση της τήρησης των διατάξεων του παρόντος Νόμου και των Κανονισμών και των Διαταγμάτων που εκδίδονται δυνάμει αυτού, καθώς και των διατάξεων του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 852/2004.
(2) Ο ορισμός του Επιθεωρητή δυνατόν να έχει ορισμένη χρονική διάρκεια και δύναται οποτεδήποτε να ανακαλείται.
(3) Κάθε Επιθεωρητής δύναται, σε οποιαδήποτε εύλογη ώρα, να εισέρχεται σε οποιοδήποτε τόπο στον οποίο παράγονται τρόφιμα φυτικής προέλευσης, στο στάδιο της πρωτογενούς παραγωγής, ή σε οποιοδήποτε άλλο χώρο στον τόπο παραγωγής, με σκοπό-
(α) Την επιθεώρηση για τυχόν εντοπισμό κρίσιμων σημείων κινδύνου που αφορούν την υγιεινή των τροφίμων φυτικής προέλευσης·
(β) τη λήψη δειγμάτων για τη διενέργεια εργαστηριακών αναλύσεων·
(γ) την επιθεώρηση του χώρου όπου αποθηκεύονται υλικά, μέσα συσκευασίας και εξοπλισμός σχετικός με την παραγωγή, διαλογή, συσκευασία ή αποθήκευση τροφίμων φυτικής προέλευσης·
(δ) τον έλεγχο βιβλίων ή εγγράφων και άλλων στοιχείων που αφορούν την τήρηση των διατάξεων του παρόντος Νόμου και τη λήψη αντιγράφων τους·
(ε) την έκδοση εντύπων που απαιτούνται δυνάμει των διατάξεων του παρόντος Νόμου ή των Κανονισμών και Διαταγμάτων που εκδίδονται δυνάμει αυτού·
(στ) τον έλεγχο της τήρησης των πρακτικών ορθής υγιεινής, οι οποίες επιβεβαιώνουν την ασφάλεια των τροφίμων φυτικής προέλευσης στο στάδιο της πρωτογενούς παραγωγής.
(ζ) την παρακολούθηση και την εφαρμογή των μέτρων όπως η αρμόδια αρχή καθορίζει, ανάλογα με την περίπτωση.
(4)(α) Κάθε Επιθεωρητής έχει εξουσία να ελέγχει τις καλλιεργητικές πρακτικές και να διερευνά εάν έχουν τηρηθεί οι διατάξεις του παρόντος Νόμου και του Κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 852/2004 αναφορικά με τις πρακτικές αυτές, καθώς και οποιουσδήποτε άλλους παράγοντες που επηρεάζουν την υγιεινή των τροφίμων φυτικής προέλευσης.
(β) Οι αναφερόμενοι στο παρόν άρθρο έλεγχοι διενεργούνται τυχαίως και χωρίς διάκριση και δύναται να είναι έκτακτοι ή τακτικοί, ανάλογα με την κρίση του Επιθεωρητή και σύμφωνα με το πολυετές σχέδιο ελέγχου: